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茴香馅饼(5/14)
面粉放入盆中。
加入230克温水，将面活成絮状。
揉好面团，醒10分钟。
肉馅加入盐、油、生抽、老抽、料酒、五香粉、20克水，调匀。
茴香择洗干净，切碎，大葱，加到肉馅中。
面团分成八个剂子。
用擀面杖擀成面皮。
将馅装到面皮里。
包好馅的面皮收口。
饼铛中倒入适量的油，提前加热2分钟。将包好的馅饼放到饼铛中，用手按扁。
我家饼铛一次能放四个馅饼。
加热至馅饼起鼓翻面。双面面皮呈金黄色，馅饼鼓起。
烙好的馅饼盛到盘中。
美味。