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轻食沙拉-春暖花开(9/17)
注意呵!在调料上轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等,即使用,也是量少且要健康天然的调味品,建议用油醋汁和太太乐的蔬之鲜代替,味道更清新,也不用担心热量过高。
太太乐蔬之鲜是集胡萝卜,黄瓜,芹菜,西兰花,玉米粒,西红柿,青椒,豌豆苗8种蔬菜之精华,集取蔬菜中的氨基酸,蛋白质,有机酸等营养成份,作为一种提鲜的调味料十分的健康。
它的颗粒蓬松,新鲜诱人的绿色就是一股田园风,蔬菜清香味很浓,这样健康的素食调味料清新无负担,很适合饮食清淡的人和素食主义的人食用。 (以5克计算)它的能量才48KJ,蛋白质是1.2g,脂肪是0.2g
主要食材:木瓜20克,韭菜花15克,金针菇20克,红萝卜100克,日式青瓜半根,青萝卜100克
沙拉汁:太太乐蔬之鲜5克,蒜头3颗,芝麻油5克,泰式甜辣酱10克,减盐酱油5克,陈醋5克,盐0.5克 轻食和普通的节食不同哦!轻食是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。要保证正常膳食结构和一定热量的前提下,去自己安排食谱,尽量让自己身体里的垃圾减少堆积。 下面我在烹饪过程顺便算算食材各占多少热量吧!
木瓜削皮,对半切开,再横切成薄片,弯成一个弧度比较好看,菜谱用到木瓜20克, 它的能量是22.6KJ,蛋白质是0.08g,脂肪是0.01g
韭菜花,金针菇,红萝卜,因为这些要焯水断生,所以切成相等长度的条状, 韭菜花的能量是16.4KJ,蛋白质是0.36g,脂肪是0.01g 红萝卜能量是155KJ,蛋白质是1g,脂肪是0.2g 金针菇能量是15.8KJ,蛋白质是0.4g,脂肪是0.1g
青萝卜可以生吃,所以不焯水,切成与红萝卜一样大小条状,它热量少纤维素多,吃后易产生饱胀感,都有助于减肥。还能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力。 它的能量是129KJ,蛋白质是6g,脂肪是0.01g
接下来烧开水,金针菇一焯就要捞上来了
要保持蔬菜的嫩绿,我滴了几滴油在开水里,焯到韭菜花,红萝卜断生就好了,
青瓜削薄片,将金针菇包起往前卷紧, 青瓜能量是31KJ,蛋白质是0.4g,脂肪是0.1g
材料都准备好,我们来调汁,用到 芝麻油能量是185KJ,蛋白质是0g,脂肪是5g, 用到泰式甜辣酱能量是79.2KJ,蛋白质是0g,脂肪是0g, 酱油能量是15KJ,蛋白质是0.5g,脂肪是0g, 醋的能量是5.7KJ,蛋白质是0g,脂肪是0g, 把所有材料混合均匀,
再加上太太乐蔬之鲜5克,就是一份健康低卡的,带有新鲜味道的油醋汁了。
最后就是将食材摆盘,红与绿,白与青,一切都读到了春天的气息,春暖花开的季节来份清淡素食,再淋上带有新鲜味道的油醋汁,特别开胃特别健康。
太太乐蔬之鲜虽然是颗粒状,但比较容易融化,油醋虽然是冷的,但搅拌一下基本就融入到油醋汁中了。
这道沙拉的总热量为708.7KJ,总蛋白质为9.94g,总脂肪为5.63g,热量相当的低,完全没有制作难度,食材切一切调调汁就可以开吃了,
希望大家能将轻食主义带给身边的朋友,让大家都不再为“身体里的垃圾”而烦恼咯!在享受轻食主义的同时,选择更健康的素食调味料,也能享受素食带来的丰富口感哦!