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红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#(8/9)
买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉
葱姜蒜切好备用。
鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥
沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。
锅里放油放30克白糖
糖微微变色放入花椒爆香。
倒入鸡爪，迅速翻炒，喷入料酒，葱姜蒜，翻炒均匀。
加水水淹过鸡爪即可。放生抽老抽，八角大火烧开，转小火炖40分钟。
40分钟后加盐转大火收汁把汤汁收干净就可以了。