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大葱猪肉包子#做道好菜,自我宠爱!#(5/20)
首先备齐馅料的主食材。
猪肉馅放入一个大一点的容器里,加入花椒粉和鸡精,适量的盐和料酒,再加上老抽和生抽,最后再加入蚝油,打入一枚鸡蛋。
把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。
这个时候加入猪油后,再搅拌均匀。
把大葱和姜去皮后,洗净用刀切碎,放入东菱无线绞肉机里。
启动无线绞肉机把大葱打成碎末。
把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。
把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
和好的面团从面包机取出来后用手揉圆,放到盆里,盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的的面团,用手指摁下不回缩,就说明面团醒发好了。
醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮里放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样即可。
依次包好所有的包子后,放入蒸箱进行二发,发至原来的1.5倍大时,启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。
白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。
好吃到停不下来。
宝贝一口气吃了三个。
记忆里最美的味道。
成品一