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香菜杏鲍菇#做道好菜,自我宠爱!#(7/7)
成品图 材料:杏鲍菇2个 香菜适量 蒜蓉 鸡精 陈醋 香油 酱油 糖
做法很简单,为了让杏鲍菇更容易入味,第一步是很关键的,就是将杏鲍菇要放入热水中焯烫下,使其变软了然后再进行下一步的加工,那样怎么做它都是好吃入味的。所以我们要先将香鲍菇切成粗条放入热水中焯烫
接着捞出来后用冷水浸泡下,这一步可以让口感Q弹,吃起来有肉的感觉,哈哈
然后将杏鲍菇再撕成细条,是的,你没有看错,不要用刀子,用手撕,这样撕出来的杏鲍菇切面更容易入味
接着我们将香菜切小段,蒜瓣去皮然后剁碎了,尽量要越碎越好
和撕成条的杏鲍菇混合加入所有的调料拌一拌
很简单,无油烟,轻轻松松的一道入味好吃是凉拌手撕杏鲍菇就做好了。