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灯笼茄子#做道好菜，自我宠爱！#(2/16)
首先备齐所有的食材。
把猪肉洗净后用刀切小块，葱姜切碎。
把切好的猪肉块放入东菱无线绞肉机里。
把猪肉块搅成肉末即可
把搅拌好的肉馅放入一个大一点的容器里，猪肉馅里加入葱末和姜末，适量盐和鸡精，再加入料酒和花椒粉，最后加入生抽。
把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
茄子洗净，不用削皮，用刀去头去尾，一切成二开。
茄子放在菜板上，然后底下放上筷子，这样茄子就不会被断。
切至每个有7片的时候切断，切成这样就可以了。
把提前拌好的肉馅塞进茄子夹好。
依次做好所有的灯笼茄子。
把做好的灯笼茄子放入蒸箱里蒸15分钟即可。
另起锅加入番茄酱、适量清水和白糖，大火烧开后，加水淀粉勾芡，放入蒸好的茄子，用勺子把做好的汤汁浇到茄子上即可。
啦啦啦，灯笼茄子出锅摆盘即可。
惟妙惟肖有木有。
成品一