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草莓抱抱卷(21/21)
3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 个头大的鸡蛋2个就够 我的鸡蛋有点小所以用了3个
蛋黄加30g细砂糖搅拌至发白
蛋清分三次加入30g细砂糖打发 打至提拉有尖尖的鹰嘴状即可
取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀
筛入70g低筋面粉搅拌均匀 （我的面粉吸水性超强，50—60克应该就可以了）
再加入1/3蛋白搅匀
加入剩余的蛋白搅拌均匀
面糊倒入裱花袋 剪出大小适中的开口
螺旋状挤出面形
放入预热180度的烤箱中层上下火烤10分钟左右
刚烤好的面饼有些硬 放入保鲜袋密封常温晾凉就回软啦
晾凉后松松软软哒
草莓去蒂切小块用来做夹心
挑长得好看的对半切用来做顶部装饰
轻微握起在饼中心挤上一层奶油
放上草莓夹心
S形挤满奶油 顶部中心放上半颗草莓
草莓抱抱卷就做好啦 无油无水的健康饼胚配上香甜的奶油 大大的草莓中和了奶油的甜腻
草莓➕奶油的这种组合简直是神仙组合 怎么样？有没有很想吃～
这么美的甜品看着心情都跟着美丽了 吃掉它心情更美啦 一个没留神拍完我就吃了仨
你们也赶快来试试吧