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#春季食材大比拼#全麦熔岩芝士面包(20/20)
首先将全麦粉牛奶，酵母粉加入器具中。
搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室发酵一夜。(这个季节如果房间没有取暖放室温也可以)
把面团的所有食材加入厨师机桶中，先液体在粉类的顺序加入，加入酵母粉，最后加入全麦波兰种。
启动厨师机1档，揉面10分钟。
10分钟后加入室温软化的黄油。
启动东菱厨师机2档，揉20分钟。
揉到不容易破的手套膜，可以进行发酵。
取出面团，揉圆，放入器具中，放入蒸烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以)
准备馅料，芝士，培根片切碎，葱切碎，搅拌均匀。
发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成，取出揉圆，再分成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，再放上准备好的芝士馅料。
如包子手法包起来，捏紧，收口朝下。
依次做完，摆放在垫有油纸的烤盘中并间隔距离，进行二次发酵。
取出发酵好的面包胚，是原来的1.5倍大，筛上一层高筋面粉，用剪刀剪十字口，把4个口角往外拉一下。
将烤盘入东菱烤箱中层，上下管170度烤25分钟，注意观察上色情况，我约烤了10分钟时加盖了锡纸。(烤箱温度及时间仅供参考)
香喷喷的面包出炉啦！
最好趁热吃，会拉丝。
换个道具～～
成品图。
拍好照有点凉了，所以没拍到拉丝！！