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云吞，馄饨包法和肉馅配方(2/4)
剁好的肉馅加盐和鸡蛋搅拌，边加适量葱姜水直到筷子插在肉馅能直立不倒，再加蚝油生抽，胡萝卜，葱，姜，一起搅拌均匀，再放花生油搅拌放一边腌制半个小时
包法我是先折三角形，一直往左边折，最后在接口处轻轻捏一下，这个是买来的大馄饨皮，包的时候尽量选面粉不多的一边，不需要沾水，煮的时候也不会开
成品图，好像那个金鱼尾巴，很好看
大肉馅