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金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#(13/13)
蒜放东菱无线绞肉机搅成蒜末。
黄瓜、香菇分别切片，黑木耳是买的泡发好的，洗干净揪成片即可。
玉米淀粉2勺加少许清水稀释一下备用。另外一勺加一点清水待会勾芡用。目鱼切小段，加花雕酒一勺、盐半勺腌制一会入味。
锅里倒入多力压榨浓香花生油，炸美食就需要这个多力，香味浓郁！
油温五成热下鱼块炸成两面金黄捞出。
留一点油放葱姜蒜泥炒香，再下香菇、黑木耳翻炒片刻，下黄瓜片翻炒。
最后放鱼块翻炒片刻。
加半勺盐、醋调味。
起锅前加玉米淀粉勾芡。迅速翻炒均匀即可出锅。
由于目鱼肉裹了一层玉米淀粉油炸，吃起来外酥里嫩，非常可口！
黄瓜的清脆口感与香菇的鲜香口味，实在是最好的搭配不过。
这道菜无论是聚餐还是宴请都最好不过了。
来尝尝吧！