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宝宝营养餐系列~山药饼(3/10)
胡萝卜去皮切成丁,根据自家宝宝月龄灵活调整
山药去皮切成薄片,去皮时戴手套,以防过敏
上锅蒸熟,筷子能穿透山药,说明蒸熟了
准备一个无油无水的碗倒入山药,捣成细腻的山药泥。
一次倒入蒸熟的胡萝卜丁,中筋面粉,蛋黄搅拌均匀
拌至面糊呈现黏稠状,而不是水状
在平底锅四周刷入油,取一勺山药汁胡萝卜泥放入锅中
用勺子压成饼状,注意不要用大火,容易糊底。
全程用文火煎至两面金黄,熟透盛出即可使用
山药补脾健胃,胡萝卜含丰富的维生素,营养均匀