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鸡蛋水晶饺(2/15)
西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
鸡蛋打散，搅拌均匀。
鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
把鸡蛋碎加入西红柿里。
然后，加入切碎好的青葱。
加入少量盐，拌匀。
再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
平均切成一小段。
取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
用模具印出大小。
放入一勺馅料。
尾部捏紧，一步一步折叠包起。
全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
水烧开，大火蒸10分钟，即可。