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肉酱蒸米粉｜咸香爽脆(5/9)
米粉提前半小时用清水泡发开，沥干备用
剁好的牛里脊加入1小勺生抽、1/2小勺蚝油、1/2小勺淀粉、1小勺食用油调味，顺时针搅拌均匀
萝卜干、香葱、小洋葱、蒜瓣切碎，香菇泡发去蒂切碎
小锅烧热，加入一大勺食用油炒香萝卜干碎，盛起备用
小锅再加少许食用油，爆香葱白、蒜末和红葱头，加入香菇碎炒香
加入3.5大勺生抽、2大勺鲍汁、少许盐、300ml清水煮开，盛起备用
碟子上涂少许食用油，放上生菜碎、泡发的米粉、虾干、牛肉沫、萝卜干碎、打上一颗鸡蛋
放入上火的蒸炉，蒸5-6分钟
出炉后撒上葱花，淋点酱汁和辣椒酱食用