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暖胃驱寒的牛肉汤(2/7)
头天晚上将牛肉顶丝切薄片
冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。
加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀。
密封好，放冰箱冷藏过夜。
第二天一早，切姜，倒水入锅，烧开后放入牛肉片，再开大火煮开。
放入洗净的口蘑，一起烧开即可。
一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加盐……