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#精品菜谱挑战赛#花样面食+南瓜花卷(5/21)
南瓜去皮切小块,上锅蒸熟即可
趁热压泥
取出中筋面粉
待南瓜泥不烫时加入发酵粉,搅拌均匀(一定要记住不能是烫的加酵母哦)
边倒边拌面粉里,拌成絮状
手揉光滑面团进行常温发酵
发好的面团,放在撒上干粉的案板上,揉匀排气,要多揉 ,蒸出来馒头才漂亮哦。
取适量的南瓜面团,擀成薄片
切成大小一致的正方形,我先这样竖切哈哈
然后再横切,这样正方形就一样大了
6个正方面片重叠
在中间用筷子按压
从左到右卷起来
切成2半即可;
花瓣稍稍整形;
均匀摆放在蒸笼里,之间留出适当的空隙
开水!开水上锅蒸15分钟左右即可;
特别漂亮又好吃,出笼
成品图
成品图
早餐图