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#精品菜谱挑战赛#香酥芝麻花生(2/9)
精确称量好所有食材备用
凉水入锅焯水去除红衣颜色
看图中状态：看颜色变白了，汤变红了，把汤倒掉，只留花生在锅里
加入白糖和清水，注意无油状态
大火煮开，转中小火
熬到变成小泡，且颜色快变红时，加入白芝麻
并且要不停的翻炒，当听见噼里啪啦的声音，而且也快翻炒不动了，就可以关火了
等稍微离火之后，会自然凝固，因为糖预热就融化，所以一定要放凉看状态，如图所示
放凉后即可食用！ 敏茹意作品~香酥芝麻花生