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#精品菜谱挑战赛#黑米荷叶饼(5/10)
黑米粉中筋面粉和酵母粉放入大碗中边加水边搅拌
最后揉成光滑面团，放温暖处醒发
直到发到蜂窝状，如图即可
再次揉匀排气分割成小面块儿
每一个都团圆之后，按扁，擀成图中状态，再刷油
刷油之后折过来如图，用小梳子或刮板印出花边
再用干净的小梳子，印出花纹
底部用手捏一下如图，放在铺了油纸的蒸笼上，禁止发酵15分钟
开水上锅蒸15分钟即可取出
敏茹意作品~黑米荷叶饼