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#精品菜谱挑战赛#香煎鳀鱼(3/14)
一定要挑新鲜的，看眼睛就知道了
用剪刀剪刀去除内脏等冲洗干净
用少量的盐，料酒腌制一会儿
中途翻面下
取出平底锅
倒入适量油加热
放入鳀鱼
大火哦，将平底锅拿起晃动能使油均匀的没过鱼的头尾部位
煎制如图状态调小火慢慢煎，多翻面
煎成两面金黄起酥皮即可离火
撒上孜然粉
辣椒粉即可装盘
成品图
成品图