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#精品菜谱挑战赛#快手小食 天使蛋糕(3/12)
食材准备好，细砂糖，柠檬汁，蛋清，玉米淀粉，低筋面粉
在蛋清里加了盐，柠檬汁进行打发
打至粗泡时加细砂糖，
加糖
打到如图状态
打至湿性发泡，提起打蛋器有尖钓即可
低筋面粉和玉米淀粉混合好后筛入，上下翻拌均匀。
烤箱先预热5分钟，上下火165度，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡
放入预热好的烤箱，上下火165度20分钟，烤好放凉即可
成品图
成品图
成品图