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#精品菜谱挑战赛#红糖锅盔(13/14)
80g面粉放入面包桶中，加入3ml玉米油，放入酵母、白糖和泡打粉。开始和面程序，根据面粉的吸水性适量的添加清水。
和面的时候来做红糖馅。红糖、白芝麻、剩余的2ml玉米油和5g的面粉放入碗中
搅拌均匀即可。（红糖馅中加入面粉，是为了防止加热的过程中红糖流出来。）
和好的面团取出来。
把面团分成9个小面团，排气后揉圆，盖一层保鲜膜防干。
拿一个小面团，稍微擀开，放入红糖馅儿，收口包好。
做好所有的。表面稍微用手掌压一下，不要太鼓。
蒸锅中做水，水加热到用手摸上去温热的状态就可以关火了。把面团放上去发酵
因为我做的面团特别小，大概15分钟左右，面团发酵到原来的1倍大小。
盖锅盖，中火蒸10分钟左右就可以了。
蒸好的红糖包子取出来就可以了。
拿一平底锅，锅中不倒油
把包子放在锅中小火烙至两面金黄就可以。
取出来，趁着热乎劲儿咬一口