锅里倒入适量清水烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水,1分钟左右即可然后捞出沥干水分。
接着加入口菇翻炒片刻再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。
然后加入番茄酱,少许盐翻炒均匀再磨点黑胡椒翻炒均匀。
用锅铲压散翻炒均匀,直至把汁收干即可盛出备用,这时满屋飘香…已经馋嘴了哈哈哈,赶紧下一步。
把鸡蛋敲进碗里然后用蛋抽或筷子打散,加入少许盐和淡奶油,抽打均匀即可。
锅里加入少许油,开小火即可,然后倒入搅匀的蛋液,转动锅子摊成蛋皮。
等到蛋液凝固后,在蛋皮的一侧加入炒好的米饭,剩下的米饭可以再做两份,(每一份2个鸡蛋)
然后把另一侧蛋皮揭起来盖住米饭,把边缘压紧整形,再略煎定型即可出锅。
装碟后再表面挤上番茄酱装饰,已经忍不住了…开吃哈哈哈