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#精品菜谱挑战赛#凉拌海蜇皮(7/23)
食材准备好，海蜇皮商家是用粗盐腌制的，所以要提前一天浸泡，多换水，直至海蜇皮咬一下不会咸即可
用流动水冲洗干净
海蜇皮的原貌
卷起
切成丝 ，怕太长就再改刀下
切好放碗里
陆续将胡萝卜切丝
黄瓜切丝
蒜头切小
食材准备妥妥的
海蜇皮放入一个大碗里
将配料先放入，胡萝卜丝 ，黄瓜丝，小红椒，蒜蓉
用筷子充分搅拌均匀
加入白糖，四川麸醋
搅拌均匀
再陆续加入甜辣酱
芝麻油
现炒的白芝麻
最后加入香菜
搅拌均匀，包上保鲜膜腌15分钟，这样更入味
成品图
成品图
成品图