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#精品菜谱挑战赛#酸辣肚丝汤(2/11)
熟猪肚200克左右切丝备用。
香菇切片备用。
木耳提前泡发切丝。
准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。
锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。
放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。
水开后捞出花椒大料等调料。
加香菇和木耳进去煮开。
水开后下肚丝煮3-5分钟。
最后关火后加入切好的香菜末，香葱末，加白胡椒粉，酸辣肚丝汤就好了。
味道很好，喝汤吃肚丝，配米饭绝佳！