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猪脚姜(2/9)
鸡蛋煮15分钟，捞出过冷水剥壳待用。
老姜洗净、去皮、切块、拍裂。
老姜沸水煮20分钟，然后将水倒出，干煸至干燥。
将鸡蛋和老姜放入锅内，倒入1500ml糯米甜醋。
大火烧开后，转中小火煲1小时。
猪脚除毛、洗净、切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
加入猪脚。
中小火继续煲1小时。
最后撒3g盐提味，美味的猪脚姜就可以出锅啦！