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黄焖鸡翅(4/10)
准备材料：备好上述材料（鸡翅切段，香菇和木耳泡发变软，拍蒜，姜切片，葱辣椒切段）。
制作过程：鸡翅切两段，焯水洗净沥干水分，加入料酒、姜片和芝麻油拌匀腌制20分钟左右。
制作过程：等鸡翅腌制好后，锅中倒入油加热到7分时，加入干辣椒、蒜、青蒜爆香。
制作过程：接着倒入鸡翅，先两面煎一下。
制作过程：不断翻炒至表面变色。
制作过程：放入香菇和木耳翻炒一下。
制作过程：加入清水没过鸡翅表面左右，接着加入老抽和生抽，继续用大火加热（如果有浮沫，用勺子撇干净）。
制作过程：加入点白糖，盖上锅盖，转小火烧15分钟。
制作过程：打开锅盖，加入少许盐炒均匀，改大火收汁即可。
完成：出锅装盘。