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抱蛋煎饺(7/16)
首先准备好食材：饺子皮、猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀。
接下来，将2只鸡蛋磕入碗中，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。
然后，取一份饺子皮，在上面放上适量的肉馅。
接着，可以根据个人的喜好来包，这次我包的是柳叶饺子，左一下，右一下的捏好。
这是包好的样子，按照方法包好全部的即可。
接着，在东菱早餐机的平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去
小火煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可。
接下来，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。
大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。
紧接着，把刚刚打散的蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。
最后，把切好的小葱撒在蛋液上面
再撒点黑芝麻，待锅中的蛋液凝固即可出锅。
成品
底部焦黄酥脆
成品
成品