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#新年开运菜,好事自然来#吉祥如意蛋卷(5/7)
冬笋剥皮洗净焯熟,取100克左右切粒放入搅拌机打成末。
再放入肉末,打入一个鸡蛋,加入五香粉,姜粉,葱花,盐,糖,生抽,料酒,盖上盖子点动,混合均匀。
取一张蛋饼,铺上一张海苔,把肉酱均匀的铺在海苔上,尽量厚薄均匀。
如图从上下二条边往中间卷起来
从侧面看,尽量看准中心线再卷,二个卷差不多大小。
三个都卷好翻个面放盆子里,蒸15分钟即可切段。
蒸的时候摆好萝卜花,蒸熟稍凉就可以切段摆盘啦!