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自制薄饼底榴莲芝士披萨(3/9)
酵母温水化开,面粉里加橄榄油加酵母,再加小半杯水,根据情况加到絮状就可以了。冬天要用温水奥。
面团揉到光滑后盖上湿布发酵。 我是放进面包机发酵的,因为室温不够。
买的树上熟冷冻榴莲,提前解冻。 用的现成的意大利面酱,可以用番茄酱,涂饼底用。
榴莲搅匀,可以过筛,自己吃的话也可以不过,过筛要浪费一些。
面粉发酵至两倍大即可,排气擀成圆形或者方形,我没有披萨盘,所以用的面包烤盘,就做成了方形。越薄越好!
饼底上刷上意面酱。
加入榴莲,再撒上马苏里拉芝士。
做饼底的时候烤箱240℃预热十分钟左右。披萨进烤箱烤10-15分钟,根据各自烤箱情况,看芝士表面有点发黄接近焦面就要取出咯!
撒点芝麻叶,真的很好吃!感觉一整个我都可以吃完!榴莲的量可以增加,马苏里拉芝士也可以增加!