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100%成功自制猪肝粉宝宝辅食(3/13)
选择新鲜猪肝,我买的是盒马的当日猪肝,价格比普通超市的贵一倍更多,好食物必须有好食材,这是必须的
厚切薄片
用清水多次洗净,把血洗出去
和半个柠檬切成的片一起泡,大概十分钟
冷水下锅,第一遍有浮沫的水倒掉,热水下锅,再焯一遍,这一次煮到熟,正常煮猪肝是水滚即熟,这次我们水滚后两分钟捞出来
平底锅小火把猪肝水分烘出去,手摸着略潮即可
宝宝辅食机打成粉,打成的粉是潮潮的,颗粒较大没关系,因为要反复上锅炒干然后回来打粉
小火烘炒,在烘炒的过程中有一些大颗粒就变成干粉了
稍干一些的粗粉回到料理机继续打碎回来烘干
粉更细一些了
过一遍筛,大颗粒回料理机打碎再回来筛
最后打不碎的扔掉或大人食用
宝宝辅食