在糯米粉中逐次少量加入温水,和成团后盖好饧面10分钟。
将面团分成两半,在一半加2滴粉色色素,揉匀后放在一边;余下的面团分成几块,也同样操作,分别揉成蓝色、黄色、紫色、绿色、咖啡色面团。此处记得留一小块白色面团。
取黄豆粒大的一块粉色面团,一小块白色面团,贴在一起揉圆后粘在头部两侧,充当耳朵。蓝色椭圆形面团充当鼻子。
另取两小块白色面团揉圆,按扁后粘在鼻子两端,这是眼眶的底色,再用一点咖啡色小圆球粘在上面按扁,眼睛就做好了。
将剩余的一点咖啡色面团揉成细条,在鼻子下摆出嘴部的形状,用牙签压实。
用一小块黄色面团捏成三角形围巾,在围巾两端捏好两只手的轮廓。
接下来开始煮汤圆:将锅中的清水煮沸,用漏勺将捏好的汤圆一个个放入水中。
中火煮到汤圆浮起,根据汤圆的大小,再煮3-5分钟。