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自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#(7/10)
牛奶用小火加热至60度
然后倒入柠檬汁
边搅拌边继续用小火加热20-30秒，就会出现图中状态，现在马上关火
盖上盖子静置20分钟，中途不要搅拌
静置好的状态
滤网+纱布将奶酪倒上去，过滤掉乳清（如果不喜欢偏酸，就拎着纱布在直饮水中投洗1-2遍）喜欢绵软的现在就可以吃啦
喜欢结实的就用纱布攥干水分，攥成结实的奶酪球，如图
抹面包，做思慕雪，或者配点水果直接吃...都棒极了！
成品
成品