虾皮鸡蛋芸豆碎#节后清肠大作战#(3/12)
准备食材
锅中加点盐煮开水，加入芸豆煮至完全断生
煮好的芸豆切碎段；鸡蛋加一点料酒打散成蛋液；虾皮泡洗干净沥水；葱切葱花
起锅热油，倒入蛋液
滑炒至凝固后，盛出备用
原锅，添一点底油，加入葱花炒香
加入虾皮、料酒，翻炒几下
加入芸豆碎翻炒均匀
加入炒好的鸡蛋，尝下咸淡，味不足在加点盐
翻炒均匀就可以啦
成品
成品