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6寸戚风蛋糕（10L烤箱）(2/7)
材料备好，分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的容器里
在蛋清中加入糖粉和柠檬汁
打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角
在蛋黄里加入玉米油牛奶和筛入低筋面粉
蛋清分三次加入蛋黄中搅拌，每次均匀搅拌后再放入下一次。千万不要转圈圈搅拌，要上下搅拌
倒入戚风蛋糕容器中（大概七成满），轻抖几下震出气泡。120度50分钟
成品