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腌血蛤(7/7)
血蛤,用刷子刷干净上面的泥土。 【刷血蛤是件费时考验耐心的事现在市场有很多帮忙洗干净的,懒人福音】
洗干净的蛤放在容器里,放上小把香菜,刚刚煮开的水倒进去,要淹没所有的血蛤。
浸泡大概1-2分钟,沥干水份,挑掉香菜。
剥壳,留一边的壳盛肉。 【其实剥开就是一边有肉一边空壳的哈哈哈】
香菜,大蒜,小米椒切沫,加入酱油、鲍汁、食用油、香油,搅拌均匀。
将酱料汁均匀浇在每一个血蛤上面。
成品。放凉腌段时间入味更好吃(「・ω・)「嘿