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炸腰果(2/9)
腰果买回来之后用清水清洗干净,然后晾干水分。当然如果你觉得清洗麻烦,其实不洗问题也不大!
锅里放入多量的油,大火烧至油大概8成热。
快速倒入腰果。新手的话可以适当调小一点火力。
用漏勺不停地搅拌,让所有的腰果受热均匀。
等到腰果大部分变成金黄色以后立即关火,可以用余温再稍炸一会。
等所有的腰果都成金黄色以后捞出,控干油,倒入碗中就可以了!
喜欢椒盐味的可以加一点点椒盐调味。
我觉得原味挺好吃的,就什么都没放。
成品图。