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首先备齐所有的食材,海参我用的是即食的,木耳提前泡发备用。
把五花肉用清水冲洗干净后,先用刀把五花肉切成小块。
然后再用刀把五花肉块剁成肉泥。
把洗净的葱姜和香菜切成碎末。
把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
把剁碎的五花肉放入一个大一点的器皿。
五花肉馅里加入适量的盐和鸡精,花椒粉和料酒,再加入生抽和蚝油,最后打入一个鹌鹑蛋。
把所有的调料和五花肉馅混合均匀后,上劲搅拌均匀。
先把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。
这个时候加入切碎的葱姜和香菜末,再放入猪油。
这个时候把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。
东菱面包机里加入称重的面粉和清水,倒入2克盐。
启动东菱面包机的和面模式,把和好的面团静置一会儿。
把静置好的面团揉匀后搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。
把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮上放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可。
依次包好所有的饺子后。
锅中倒入适量清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
好吃又营养的海参木耳饺子就出锅啦。
好吃到爆的饺子,嘻嘻,老公连吃了两盘。
成品一