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#新年开运菜，好事自然来#干烧鱼(4/7)
准备好一条鱼，处理干净备用
热锅入油，油热放入鱼油炸
炸至两面金黄捞出备用
另起一锅，烧热油放入肉末快速翻炒，炒干水分炒香
捞出备用，等下做浇头淋在鱼上
锅里倒入油，加入一勺老干妈豆豉酱，一勺生抽，一勺盐一勺糖，加入肉末翻炒。小火炒料，以免糊锅。
炒好加入葱花，淋在鱼上。可以上菜啦。外酥里嫩，美滋滋