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枣泥茯苓山药寿桃#新年开运菜,好事自然来#(5/17)
用料
将山药洗净,同茯苓粉一起放入蒸锅蒸熟
蒸好的山药去皮
过筛,碾成细腻的泥状
筛入茯苓粉,
拌匀
加入糖粉
拌匀
倒入熟面粉
拌成均匀团状
将枣泥分割成10克/个,山药泥分割成40克/个
取山药皮,按出小窝,放入枣泥
包好馅料,捏紧收口
放入熟面粉中滚一圈
放入模具中压紧
扣出
装盘