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双脆鸡蛋肉卷(2/12)
主材：如图
银耳发泡洗净剁碎
木耳同上步，发泡剁碎
加入姜葱末
依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀
2枚鸡蛋敲碎备用。
将鸡蛋打散成蛋液
锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。
鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上
从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可
稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。
成品欣赏