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香草酸奶【北鼎烤箱食谱】(1/16)
准备好材料：牛奶我比较喜欢全脂的，做出来的酸奶更香浓。
酸奶的成功与否，器皿是关键，必须要高温消毒一下哦，我是开水烫洗后放入烤箱100度热风循环至干透。
香草荚对剖取籽，连皮一同放入奶锅，奶粉也加进去。（我做的无糖的没加糖，你可以加30-70克之间的糖会更好吃）
倒入一升的牛奶搅拌均匀后开火煮出香草的香味。
煮好的牛奶放至40度时，加入1克的酸奶菌粉，搅拌均匀。
然后倒入消毒好的玻璃罐中。
香草籽会沉底，所以倒入的时候要搅拌一下，让香草籽分布的更加均匀
烤箱发酵档38度，发酵7个小时。
7个小时后检查成功与否。
做好的酸奶放入冰箱冷藏。
吃前搅一搅哦，把底部的香草籽搅匀。
吃的每一口都有满满的香草籽，味道比冰淇淋还要更胜一筹。
纵享丝滑
加了淡奶油版，淳厚
这个酸奶好不好吃，选对香草很关键。
香气最纯的香草在这里(*＞◡❛)