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圣诞烤了只鸡(9/10)
原材料
选一只2斤左右的三黄鸡，家庭制作，小点的鸡更容易熟。 把鸡脖子，鸡翅尖，鸡爪，切掉，内脏去除，清洗干净后泡入百分之5的盐水中冷藏过夜。
第二天早上取出鸡放晾网上晾干。
将烤鸡抹酱所有材料混合小火煮至粘稠状备用
鸡晾干水分后从鸡屁股处塞入一整颗洋葱。
然后用粗棉绳捆成圆形，不然等下烤的时候炸开就不美观了。鸡翅尖处和鸡腿跟处用锡纸包一下，以免烤糊。
给鸡做一个酱汁按摩
土豆（水煮至半熟）胡萝卜削皮后切滚刀块，放入一勺食用油，撒黑胡椒，辣椒粉，食盐拌匀铺底层烤盘上跟鸡一起烤
120度烤了将近2小时，中途有开烤箱补刷酱汁上色
鲜嫩多汁儿