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五香盐焗虾(8/14)
市场买回来新鲜活虾,料理盆中加一勺盐养着泡个半小时
从虾尾的等二节或第三节的位置, 用牙签挑去虾肠 ,和虾线
我是把虾头给剪掉了,如果不想剪去虾头的,也要把虾枪剪掉以防吃的时候被扎到。然后把虾线也一并剪掉
然后用竹签把虾多虾的尾部开始,把虾逐一串好
海盐1000g,花椒10g,花椒粉5g,香叶少许,十三香适量,大料(八角)3个,全部放在料理盆中
用刮刀先混合均匀备用
把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中
把混合好的一半海盐倒入面包机桶中,然后把串好的虾也摆入面包机中,如果竹有点长可以剪短点,这样子后面面包机的盖子才可以盖得上
再把所剩的另一半海盐铺垫在虾的上面
然后启动烘烤模式,烘烤35分钟
烘烤好的虾就完成了
成品图
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