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#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#无花果雪花酥(15/15)
准备冻干无花果干,很漂亮的粉色,50克。
切成小块备用。
准备果仁,如果是生的,可以用烤箱烤熟,我买的熟果仁,巴旦木仁和榛子仁和腰果。
材料合影。
不粘锅里放45克黄油,开小火,让黄油慢慢融化。
放入棉花糖,继续小火,用铲子搅拌,棉花糖会逐渐融化。
期间用铲子翻拌,不要让棉花糖糊了。
等棉花糖彻底融化后加入45克奶粉,快速搅拌,让奶粉和棉花糖融为一体。
放入果仁。
然后迅速放入无花果干和饼干。
继续小火,用铲子不断翻拌,让棉花糖包裹在果仁与饼干上,棉花糖呈拉丝状态,这时可以关火。
趁热把混合物放在不粘烤盘的一角。
戴手套趁热按压、整形,利用烤盘边角整厚度和方形。
等彻底放凉后就可以切了,用大些的刀具比较好切,最后在上面用筛网筛一层奶粉,奶粉用量根据喜好自行调节。
切好后可以装进小袋子里,作为新年伴手礼最好啦!