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羊肉饺子~妈妈的味道(5/8)
葱姜洗干净切成岁末,放适量五香粉,白胡椒粉搅拌,味着味道备用!
独家秘诀~胡萝卜切成对半,上锅蒸 15 分钟即可!
蒸后过凉水,切成岁末,蒸过的胡萝卜非常好切,还省时间,还更容易入味!一举两得!
将胡萝卜岁末倒入葱姜末调料里搅拌,备用!
切羊肉,切之前记得一定磨刀,刀快了剁肉馅非常容易,也就几分钟!事半功倍哦! 将羊肉馅倒入调料盆中,顺时钟搅拌,然后放盐适量,酱油适量,胡油适量!搅拌10分钟即可! 把搅拌好的肉馅用锅盖盖住焖半小时入味!
和面,包饺子皮的面要活的略微软一点即可!擀皮包饺子即可!
饺子之间不要离太近,容易粘连,包好的饺子放拍子之前底部沾一些面粉,防止粘连!
下锅煮饺子~煮10分钟!饺子飘起来基本熟了!