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红焖鸭子(5/6)
鸭子洗干净沥干水份，用料酒，胡椒粉，盐，生抽，老抽腌制半小时备用。
将鸭子倒入炒锅中，大火烧开，煸炒出油。
加入大葱，生姜丝。
调入少许盐，生抽，花椒
加入啤酒焖25分钟。
出锅入盘即可。