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羔羊寸排(7/9)
把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄,ps:不用放油,(也可以用水,加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味)
把煎好的寸排捞起备用
胡萝卜洋葱翻炒
加入寸排,姜片
小尖椒,盐、生抽、蚝油、料酒
加水慢炖30分钟,也可换用高压锅
加入大葱,三色胡椒,花椒,十三香
自制羔羊寸排做好了,下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放,为了脆骨能嚼得动,还是换高压锅做更好
用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤,只加了盐,姜片和2粒红枣几粒枸杞,味道美极了。 喜欢美食的小伙伴加V:jieqinliu备注:豆粉一起探讨美食哦!