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腊汁肉夹馍(8/14)
中筋面粉300克，温水150克，酵母3克放入温水中融化，静置10分钟。
将水混合面粉中，揉成光滑面团，保鲜膜封住，开始发酵。我的方法是热了半锅水，不烫手就行，然后把面盆放入水中盖上盖子，发酵40分钟，蜂窝组织丰富大概就可以了。
肉冷水下锅去血末，盛出沥干水分
热锅放油，加入冰糖。熬制汤色放入猪肉上色
将准备的香料放入锅中，翻炒几下，倒入热水，大火煮沸
倒入高压锅，基本30分钟肉就已经软烂了。
出来的肉是不是很有食欲
面团发酵好，排气，揉成光滑面团，300克可以做五到六个饼，拿一个剂子，擀成长条对折
卷成螺旋状，多出来的翻到底下，正面按压下去
做好一个啦
上过烤至两面金黄
记得要勤翻面，不然会糊掉，然后进烤箱160度20分钟
卤肉取出，切成大颗粒，加入青椒，也可不加，看个人口味。把饼从中间切开，加入肉馅儿，就可以享用啦
味道真的不比外面的差，口感超级好，外酥里嫩，喜欢的小仙女们快去做吧