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海盐坚果太妃糖(9/12)
除了坚果以外的材料全部倒入不粘锅内
煮至沸腾转小火继续加热,全程一定要用刮刀不断搅拌,以免糊底
随着温度上升,糖浆的颜色在慢慢加深,这是在120度的状态
这是135度的状态
糖浆要熬到160度,关火,这时糖浆的颜色最深
倒入坚果
搅拌均匀
倒入烤盘,整形,我这个整形太厚了,下次可以将糖浆厚度减少一半,不然糖切出来太厚了,下不了嘴,哈哈
等糖凉到65度左右就要切,我切的有点慢,糖一凉就硬了,切的惨不忍睹啊!
挑了几颗好看的拍了照片
糖果用包装袋封好
网淘的包装盒,过新年送人挺好哒!