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奶香包之雪人与树(0/18)
细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒
将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
将面团放在案板上使劲揉搓
揉至表面光滑无毛孔
揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
面团搓成长条 切开无毛孔
取适量面团加入抹茶粉和甜菜根粉 揉至均匀光滑 取适量白色面团 做成雪人的头和身体 还有两只手
取适量的白色和红色面团 搓成均等长度的长条
将两根面团条缠在一起做成雪人的围巾
把围巾放在雪人下面 用黑色面团和红色面团做成雪人的眼睛和鼻子
把围巾交叉放在雪人的胸前 太长可以剪掉一点
剪下的面团可以做成雪人的帽檐部分 加上红色面团做成帽子
用绿色面团做成圣诞树 黑色面团做树干 细节部分根据自己的想法添加进去
我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
出锅 两只白胖白胖的