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干煸鱿鱼(4/4)
鱿鱼洗净后切成条,控干水份抓生粉拌匀备用。
芹菜,洋葱,姜,辣椒切成细丝备用。
锅内放入色拉油,加热至冒烟,下入鱿鱼丝炸至金黄色后取出控油。
锅内留少许底油,分別下入姜丝,辣椒丝,花椒爆香,再加入鱿鱼,芹菜丝,洋葱丝快速翻炒,出锅前加入盐糖,鸡精调味。